做豆腐,真辛苦,半夜起来磨,磨完还要煮,

这是一座江南小镇，镇上人口不多，处处能看到湖水。镇上路边都种着樟树，所以四季常青。

在长安路这条街上，有一条小巷，里面有一家菜市场，离菜市场不远，有一家豆腐店，名叫李家豆腐店。

店里就夫妻二人，店主叫李四，已五十出头，他老伴也四十多了。他们有一个女儿叫秀秀，在省城上大学。

李四经营的这家豆腐店已是第三代了，这手艺还是他父亲传给他的，李四已干了二十多年。李家豆腐店有五间房，是李四爷爷留下来的，除开卧室厨房，一间用来加工豆腐，靠路口一间用来卖豆腐。

做豆腐是个辛苦活，李四每天要做两灶豆腐，凌晨二、三点钟李四和老伴就起来磨豆浆，为了保证质量，李四一直是用手工磨，用的黄豆也是精挑细选的，他做的豆腐豆香浓郁，又白又嫩，细腻可口。

店里生意极好，七点开始卖，九点多就卖完了。中午稍为休息一下，李四又开始磨豆浆，下午还可以再卖一灶。

女儿秀秀放寒暑假都会回来帮忙，因她长的漂亮，对人热情，熟人们都叫她豆腐西施。可是秀秀好像对做豆腐没兴趣，并不打算女承父业。

秀秀从小就喜欢看小说，上大学读的也是中文专业，以后可能是和文字打交道了。

虽然店里生意很好，可李四一想到自己年龄越来越大，身体也不如以前，可是手艺却后继无人，他很是苦恼。

其实李四以前收过几个学徒，可这些年轻人做了一个月就不想学了，觉得太累。

又是一天忙完，李四坐在门口歇息，李四想着：这门手艺会失传么？要不再和秀秀说说？李四又想：也许未来女婿可以继承这门手艺？李四不由叹了口气：算了，听天由命吧！

在一部老港片里有一段做豆腐的顺口溜，颇为有趣，可惜不记得电影名字了。

录之于后：做豆腐，真辛苦，半夜起来磨，磨完还要煮，加上点石膏，才成好豆腐。

来源：后殇忘川

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武汉零售摊子转让，现在做五六十斤黄豆，只做豆腐跟干子，千张拿货，现在因家里有事，急转，中午12点过后打

河南洛阳有证摊见钱就甩！一天做六七包豆，送货也还比较近，只做豆腐皮，老豆腐豆腐干，现在黄豆是两块八一斤，批发是豆腐皮，批发是三块七，豆腐干批发是两块六，老豆腐批发是一块六，有一个批发市场，还有一个零售摊位，送货都可进。有证有出黄豆的机器，还有那个抽浆的机器，抽豆腐脑的机器，基本上都是半自动化的。摊子接的10W，办证花了2W！现在亏本急转。

福建浦城豆腐店转让，现做现卖，做货简单老三样，卖半天，斤左右，年利润25往上，

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