餐饮服务业防控通告晋江一酒店被查封

漳州市龙文区应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作领导小组关于加强餐饮服务业疫情防控工作的通告

为进一步加强餐饮服务业疫情防控工作，确保人民群众饮食安全和身体健康，现将有关事项通告如下：

一、确保营业场所卫生安全。辖区所有餐饮服务业应保持营业场所空气流通，每日开窗（门）通风2-3次，每次至少30分钟。每日对运行的空调过滤网、送风过滤网等至少消毒1次，每周至少清洗1次。每日对后厨、就餐区、员工更衣室、卫生间等场所至少清洁、消毒1次。餐饮服务业经营场所不得允许携带家养动物出入。二、加强人员健康监测管理。在堂食服务入口处设置醒目的“佩戴口罩，测量体温”温馨提示，顾客体温超过37.3℃的和未佩戴口罩者一律禁止入内。从事加工制作、传菜等接触直接入口食品岗位的人员应取得有效健康证明，在工作时规范佩戴清洁口罩，并按照有关要求及时更换。每日实施员工晨检，建立记录档案，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状的，必须立即离岗并停止上班，及时依疫情防控有关规定妥善处置。外来食材送货人员及网络订餐配送人员应佩戴口罩、测量体温低于37.3℃方可进入餐饮经营场所实施配送。三、防范人员聚集风险。倡导提供打包外带、网络订餐外卖及堂食服务预约订餐等减少人员接触的经营方式。商铺要提醒排队的顾客佩戴口罩并保持1米以上的人员间隔。提倡错峰就餐，控制就餐人员密度，小型餐桌就餐宜一人一桌，确保餐桌间距保持在1米以上，中型及以上餐馆（加工经营场所使用面积在平方米以上或就餐座位数在75人以上）、单位食堂确保餐桌间距保持在1.5米以上，堂食人员间隔保持在1米以上，防止近距离面对面饮食。单位食堂宜实施简约配餐、分时分段分散式用餐,避免人员点餐、取餐及结算环节聚集排队。控制家庭私人聚会聚餐人数在10人以下，尽量不宴请新入（返）龙文区的省外人员。四、落实食品安全主体责任。依许可开展经营，不得超出其许可的业态和经营项目开展食品经营活动。按规范做好餐饮用具消毒，确保消毒后干净卫生。食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定，应落实有关食品留样规定（单位食堂食品留样管理）与餐厨废弃物处置要求等，供餐以热食食品为宜。五、严格食品安全关键环节管理。加强食品原材料管控，落实索证索票和进货查验记录制度，采购的进口冷链食品必须是进入我区集中监管仓漳州永胜通冷链物流有限公司统一核酸检测、统一消毒后的产品，并录入“一品一码”追溯平台。应完善食品“防尘、防虫、防鼠”设施，加工食品确保生熟分开，防止交叉污染、感染。堂食服务应推行分餐制，推行使用公筷、公勺。禁止野生动物交易活动，严禁购买来源不明、未经检验检疫合格的禽畜肉及其制品。应及时清理滞留积压食材，对超过保质期和外观性状异常的食品及原料应及时销毁并做无害化处理。特此通告。

???????????????????????????????????????????????????????????????????????漳州市龙文区应对新型冠状病毒

　?????????????????????????????????????感染肺炎疫情工作领导小组

　　??????????????????????????????????????????年1月26日

重要提醒！福建晋江一酒店因违规办超50人聚餐被查封！近期，晋江市市场监督管理局持续加强进口冷链食品、药店、餐饮场所等生产经营单位新冠肺炎疫情防控工作，强化违法违规行为打击力度，倒逼生产经营单位严格落实疫情防控措施。

01

查处违规举办

超过50人以上的集体聚餐活动

年1月28日，晋江市市场监督管理局在开展餐饮服务场所疫情防控联防联控检查中发现，晋江五洲佳豪酒楼违规举办超过50人以上的集体聚餐活动，执法人员对该酒楼采取查封措施，责令停业整顿。

02

查处未落实

进口冷链食品疫情防控规定行为

晋江市市场监督管理局共查处未落实进口冷链食品疫情防控规定行为相关案件12起，现公开曝光一批相关典型案例。

案例1：晋江市青阳振生冷冻食品经营部未履行进口冷链食品疫情防控义务案年1月27日，晋江市市场监督管理局执法人员在开展进口冷链食品疫情防控监督检查中发现，晋江市青阳振生冷冻食品经营部购进进口冷冻猪肚、凤爪等食品未履行提前24小时报备责任，且无法按要求提供“四证”（报关单、检验检疫合格证明、核酸检测阴性报告、消毒证明）或者集中监管仓出仓证明，执法人员当场对该店采取查封措施，责令停业整顿，目前案件正在进一步调查中。案例2：晋江市梅岭乐鱼餐厅采购进口冷链食品原料未履行进货查验案年1月13日，晋江市市场监督管理局执法人员依法对晋江市梅岭乐鱼餐厅进行检查。经查，该店存放有进口冻巴沙鱼片48包（共kg），当事人当场无法提供未能提供进货凭证、海关报关单、进口货物检验检疫证明等相关合格证明文件，其行为违反《中华人民共和国食品安全法》有关规定，晋江市市场监督管理局责令当事人改正上述违法行为，对涉案产品进行就地封存，并予以立案处理。案例3：福建省晋江市水产公司深沪水产购销站经营无出仓证明的进口冷链食品案年1月19日，晋江市市场监督管理局执法人员依法对福建省晋江市水产公司深沪水产购销站进行检查。在其冻库内发现有40袋进口冻墨鱼，无法提供出仓证明。执法人员当即对当事人冻库进行查封，并责令停业整顿。案例4：泉州捷鲜达国际贸易有限公司未按规定建立并执行进口冷链食品销售记录制度案年1月12日，晋江市市场监督管理局执法人员依法对泉州捷鲜达国际贸易有限公司进行检查。发现该公司销售进口三文鱼未按规定建立并执行食品销售记录制度，其行为违反《中华人民共和国食品安全法》有关规定，晋江市市场监督管理局责令当事人改正上述违法行为，并予以立案处理。

03

查处药品零售单位

不落实疫情防控措施行为

晋江市市场监督管理局持续督促零售药店把好疫情防控关口，采取明察暗访等方式，加大对零售药店疫情防控工作的监督检查力度。截至1月29日，共举办零售药店约谈会13场，检查零售药店家，对12家未执行疫情防控措施的药店责令停业整顿，对2家违反药品GSP管理规范的药店予以立案调查。

被停业整顿的药店名单（12家）：晋江市广源大药房有限公司晋江市立尔兴医药有限公司晋江市泉宏大药房有限责任公司第六分店福建省健康一百医药有限公司晋江永和分店福建宜又佳医药连锁有限公司晋江第十分店福建泉州永健医药连锁有限公司晋江紫帽分店福建省晋江市医药有限责任公司紫帽店晋江市中和大药房有限公司安海金沙城公司泉州市东南医药连锁有限公司晋江青阳陈村分店泉州市东南医药连锁有限公司晋江长兴分店福建省泉安医药连锁有限公司晋江名雅居分店泉州市泉裕大药房连锁有限公司晋江洪山路分店被立案调查的药店名单（2家）：福建泉州永健医药连锁有限公司晋江紫帽分店福建省晋江市医药有限责任公司紫帽店

END

来源：龙文区政府网、晋江经济报

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