晋江美食五店市要演绎舌尖上的晋江
-----点击蓝字轻松 对此，晋江五店市传统街区运营有限公司总经理吴斌说：“地方美食文化是一个城市文化的重要组成部分，在五店市传统街区的业态规划中，不仅开辟了地方美食‘小吃一条街’，还要引进各国美食，让游客们到五店市不仅有得玩，还有得吃，在五店市就能品味‘舌尖上的晋江’。”
据了解，五店市传统街区目前餐饮片区共规划了30个铺位，涵盖闽南餐饮、中餐西餐、音乐酒吧、咖啡甜点，目前已经签约的铺位有18家，还有12个待租铺位在火热招商中。由于铺位有限，五店市传统街区在小吃美食招商中，将优选品质美食商户，五店市传统街区也欢迎广大市民来推荐心目中能代表晋江的地方小吃，推荐入选成功的将获得五店市送出的礼品一份，热线电话-。
五店市“小吃一条街”招商品质优先
晋江市旅游协会会长陈建民长期从事美食相关工作，对于晋江的地方小吃如数家珍。
“要打造好五店市的‘小吃一条街’，招商中所选择的小吃品质很重要。”陈建民说，晋江市旅游协会曾举办过30多场的美食节，包括7月20日在晋江阳光广场落下帷幕的“舌尖上的闽南地道美食吃透透”展销会。多年积累下来的成功经验是要选择大家公认的、有代表性的小吃商户。比如，安海的土笋冻，白塔下的菜粿、衙口的芋圆，张林姜母鸭，青阳大怣面线糊。他说，如果携手五店市，今后要打造的“小吃一条街”，在招商中他们也将秉承品质为先的理念。
“小吃一条街也是城市一道靓丽的风景，不少城市小吃街的规划和建设都离不开政府的扶持。”陈建民说，和其他的行业不同，小吃是薄利行业，在起步阶段，一定要有政府的大力支持，有特殊的扶持政策。
对于一个文化类型的传统街区，五店市还将赋予地方美食新的文化内涵。吴斌说，今后，街区对于入驻的传统小吃，将进行深入整理和发扬，除了为游客提供美食，还将融合展示小吃的制作技艺，开发各种美食伴手礼，以及在美食现场举行折子戏、相声等文艺表演。
目前，已签约入驻五店市的地方美食商户———三里街美食相关负责人林聪乐说，他们来自安海的三位合伙人家中都是从事美食行业的，在安海美食小吃方面有一定基础和资源，今后他们将把安海的小吃带进五店市，除了为游客提供安海土笋冻、菜粿、豆腐花等小吃外，还将开发独具特色的美食伴手礼。
五店市要打造正宗的台湾美食天地
晋江与台湾有着悠久的历史渊源，五店市传统街区至今仍保留着多处涉台的闽南风貌建筑。据了解，引进正宗的台湾美食，也将成为晋江五店市传统街区餐饮片区的一张名片。
其中，目前已确定入驻五店市的———宝岛贯一牛肉，有着多年的市场积淀和口碑。该企业上世纪80年代创建于宝岛台湾，年入驻福州。该店牛肉面的汤头采用经过多年独家研制的配方及调料，精选2岁大健康成熟的育肥黄牛，取材上等牛腹和牛筋肉，经过数小时慢火熬制后步入精华，汤香浓而不油腻、肉富嚼劲而不沾牙、面筋道滑爽,入口回味无穷，深受饕客们的喜爱。
另一家确定入驻、并将邀请台湾主厨来掌勺的海印斋有限公司，是一家将在五店市打造精致素食的企业。其相关负责人张灿辉说，他们要做的素食餐厅，与五店市街区的文化氛围非常吻合。除了主厨将来自台湾外，他们今后还将专门从台湾采购素食食品，结合台湾的烘焙、茶文化开展体验活动，让市民在享用美食的同时，享受到更多的文化体验。
据了解，目前有意向入驻五店市的还有来自台湾的流行音乐歌手袁小迪。他不仅将带来台湾的美食文化，还将把台湾的闽南语流行音乐文化也融入五店市。
吃货们将把各国美味带进五店市
今后在五店市，除了闽南台湾的小吃美食，你还可以选择来自国内各地，甚至是各国的美味料理。据了解，目前晋江的一些正牌吃货，已抢滩五店市，他们希望把自己喜欢的美食料理带进五店市，分享给更多人。
已签约入驻的香颂法式餐厅，负责人王女士本身就是一个法国菜的热爱者。
“在晋江还没有正宗的法式餐厅，我和朋友都得跑到别的城市去吃，有时候会去广州。”王女士说，法国人将“吃”视为人生一大乐事，他们认为美食不仅是一种享受，更是一种艺术。因此，法国餐厅比较注重就餐氛围，这正好和五店市的文化街区的定位相契合。王女士说，她希望能打造一家真正的法式餐厅，让更多的人对法式餐饮有更多的了解和认知。
和王女士一样，因为喜欢美食而入驻五店市的另一位吃货签约者蔡先生，则是和朋友合伙想要在五店市打造一个正宗的日本料理店。
“每年我和朋友四处吃日本料理花掉的钱就有几十万。原来就计划开一家正宗的日本料理店，五店市的氛围和我们想做的品位很符合。”蔡先生爽朗地说，他和身边的一些朋友都是日本料理的拥趸，他希望能够打造一个新的日本料理品牌。他认为，晋江人也有消费高端日本料理的水平。届时，他们将严格把关优选食材，从上海引进日本料理的厨师，打造一个高档的日本料理店，届时人均消费将在~元左右。
欢迎来当“原住民”五店市全面招商中
①文化部落：文创机构、文交平台、百年老号、现代艺术、古玩字画、民俗展演、“非遗”展示、书屋讲坛、私人博物馆
②创意工坊：影视婚纱、创意办公、私人定制、时尚发布、高端沙龙、DIY体验、名人工作室
③玩物主义：创意集市、小众收藏、木雕陶艺、石雕玉器、珠宝首饰、旅游纪念、潮流玩意、乐坊影院、手工艺展示
④人间烟火：世界美食、茶馆酒吧、咖啡甜品、乡珍土产、香道美容、保健养生、迷你特色旅馆
晋江五店市传统街区官方网址： 招商-
转载请注明：http://www.jinjiangzx.com/jjsly/6548.html
