晋江菜市场的江湖，藏着彪悍的阿姨和清晨的

古龙曾说

一个人如果走投无路想寻短见

就让他去菜市场

因为人一进菜市场

就会重新萌发对生活的热爱

翰林池菜市场，

你妈你爸你阿公阿嬷应该都不陌生。

这个晋江最老牌的菜市场之一，就在青阳街道最热闹的一条街上。负责一日三餐的家庭掌勺们，每天都要逛逛菜市场，与这一斤二两肉打打交道。

今天，欢妹也起了个大早。

穿过车水如流的泉安中路，我们走进菜市场，早晨淸冷的空气已被老菜市场的热闹劲儿打得零零散散。

这是翰林池菜市场，都说了你妈一定认识。

这次你也该认识看看。

这里的菜市场，似乎彪悍的阿姨比大叔还多。一进菜市场的大门，声势浩大的剁肉声迎面而来，“do!do！do！do！”

放眼望去全是挥舞着大刀的阿姨，无比娴熟淡定。

卖海产的、杀鸡的、冻品的、蔬菜、米面油粮菜……几乎摊摊都有一个阿姨镇守。

一声吆喝，想买什么，几斤几两，谁都逃不出阿姨的八卦阵。

她们每天早上都要重复上百遍同样的话，应付不同或相同的人。

“来哦来哦！要把我照好看点。”头戴鲜花的阿姨又豪迈又有点害羞。

“你得笑啊！看镜头！”对面正在剁肉的阿姨隔空应和。

一时间，提着相机的我们成了阿姨“窃窃私语”的对象，成了整个菜市场的红人。我们第一次感受到，在这个菜市场内，人与人之间毫无隔阂的热情徜徉，是另外一方天地。

这里的海鲜，同样超乎想象。

帝王蟹、红东星斑、龙胆鱼、大九节虾、小鲨鱼……一大堆海鼎荟才能吃到的豪华海鲜在这里一大只一大只地随意放。

现杀的，正在杀的，还在冒泡的，没见过世面的欢妹又惊呆了。

菜市场里更有形形色色的人群。人们在菜市场买是为了生活，人们在菜市场卖也是为了生活。

就像古龙说的那样，来菜市场逛逛吧，不用寻短见，心情不好的时候也可以来。

一旦走进这里，浓烈的生活味向你扑来，让你应接不暇，让你不得不接受生活的气息，从而渴望生活，忍不住也买上一把菜一块肉回家。

除了买菜，我们似乎常常忽略，藏在市场里的这些食物，也是真正的市井味道。

4:00-8：30

菜市场门口的油条摊，夫妻俩气定神闲。大叔翘着腿、食指掐着烟，一边翻滚着油锅里的油条。

大叔说，这个油条摊他们摆了三十多年了，已经习惯做油条了，附近的人也都爱吃。

原来一个油条摊都可以坚持那么多年。

才发现其实有些手艺并不难，难的是守艺。当炸油条变得不再是一种谋生手段，而成为每天的习惯时，我们应该心存敬意。

8:00-9：30

菜市场的另一边，沙嗲面的阵仗甚大。

老板在摊前龙飞凤舞地捞面加料加汤，人们都说看他做沙嗲面特别带劲。

围着的都是清一色虎背熊腰的男人。站着的，做着的，叉腰的，这架势简直像要来打群架。

“大碗实惠，很实在，给的料特别多。”坐在一旁的大叔特别热情地给我们推荐，像这么大一碗加了3种料，才十几块。

沙嗲面一天只卖一个半小时，从早上8点开始，基本9点半后就吃不到了。

欢妹忍不住问老板其他时间都在做什么，一旁的大哥抢答说，“睡觉啊！”老板和客人都笑了。

6:00-12：00

谁也说不清翰林池菜市场存在了多久，但这个无名牛肉摊却存在了二三十年，是菜市场最老牌的小吃。

还是刚才那个大叔，他从小时候就来吃，一直到现在四十多岁，还是经常带家人来这吃早餐。

十几块一份的牛肉汤，满满一大碗厚实的肉，欢妹吃到汤不够喝了，老板说，“来加汤来加汤。”

老板很低调，大部分时间坐在摊后把玩着手机，有客人来就卯足劲切肉。这是父亲传下来的摊子，母亲现在还会来帮忙，以后他肯定要独当一面了。

6:00-12：00

市场门口的面线糊小摊不止卖面线糊，还有芋头粥、肉粽、咸饭，都是晋江人熟悉的老味道。

刚出锅的芋头粥，撒上葱花味道更香，要浓的还是稀的阿姨心里都有掂量。

面线糊跟油条真的是绝配。干吃油条酥脆得不行，泡在汤里又软绵入味。

坐在摊前的桌子上，常常能听到街坊邻居间的问候。隔壁老王的女儿怀孕了，卖猪肉老李的儿子考上大学了。

睡眼惺忪的上班族匆忙吃了一碗面线糊；

骑着摩的的司机四处张望；

白发苍苍的婆婆打包了一大袋油条；

后座满载猪肉的运货大哥从你身边呼啸而过……

这是菜市场的清晨，这是晋江另一个早餐的根据地。

面包吃腻了？明早，菜市场约一顿早餐吗。

寻街·第2期

往期回顾：江声路小吃街

编辑丨欢妹

摄影丨鲈鳗欢妹

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长按







































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