晋江餐饮业,出来走两步

尊敬的酒店和餐饮业者：

钟南山院士详解防疫个人卫生重点时，呼吁要普及公筷、公勺，改变不良生活习惯。酒店和餐饮业作为重要消费场所，理应推波助澜，起而行之，示范带动。值此全国爱国卫生月和世界卫生日之际，我们倡议广大业者积极参与“防疫有我，爱卫同行”活动。

（一）落实分餐服务规范

年5月，中国烹饪协会发布《餐饮业分餐制经营服务规范》，要求全国餐馆、酒楼、酒家、饭庄、宾馆（饭店）餐厅等餐饮企业，在提供就餐者个人餐具的同时，为每张餐桌配备有别于个人餐具的公筷、公勺。此举的目的，在于防止病从口入、避免疾病传播。各酒店和餐饮业者，要根据经营管理实际进一步完善服务流程和岗位守则，把分餐服务规范落实到厨师、服务员和就餐者等各个环节。

（二）履行业界社会责任

各酒店和餐饮业者，要把依法经营赢利与履行社会责任有机结合起来，积极参与爱国卫生和除害灭病社会宣传，通过设置餐桌提示、布置墙面招贴、及时提醒公众等办法，把使用公筷公勺等文明进餐理念体现在餐厅环境里，默化到顾客观念中，为培养良好的个人卫生习惯多做贡献。

（三）参与公益传播活动

市文明办等部门拟在爱国卫生运动月（4月份）期间，通过

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