晋江五中旁的那家重庆面馆还在但老板已经

“那家重庆面馆还在吗？”

记得那天，我们刚推送晋江五中的扁食店，留言区就被一大波询问重庆面馆的呼声盖过，一众五中校友集体刷屏怀念。

欢妹忍不住也想去尝尝，你们青春的味道。

“一年前，老板换人了”

重庆面馆还在，那块褪色的、旧旧的招牌看起来好像一直没换过。但是原来的那位阿姨老板，已经不做了，一年多了。

现在的老板是她的亲戚，表哥，也是开面馆的。

去年过年的时候，阿姨老板便决定不做了。

七年的时间不长也不短，想把店关了又实在可惜，便一通电话问了在广东同样开面馆的表哥夫妇，愿不愿意来接手，“这里的生意还不错。”

过完年后，这家面馆就易了主人。

“广东的生意不好呀，我们的面馆在那里开了二十几年了，打工仔越来越少，生意越来越差。那就来晋江吧。”

一年内，原来的阿姨老板在重庆老家生了二胎，准备改行卖鞋；而还留在原地的重庆面馆，依然人头攒动。

“它……变味了吗？”

-“你知道老板换人了吗？”“知道呀。”

-“你跟同学还是会常常来吃吗？”“是呀。”

-“那你觉得味道变了吗？”“变了。”

-“是以前的比较好吃吗？还是现在的？”“以前的好吃。”

这是五中一个初三的学生，他经常和同学来吃，自来熟的他和现任老板也常常唠嗑。

五十几岁的老板也不会觉得这群学生很烦，尽管他们常常在点单的时候集体纠结到底要吃面还是粉，要酸菜还是牛肉。

我们点了一碗炸酱面和一份水饺。老板说，正宗的重庆味道关键都在用料和酱上。

用老板的原话说，“重庆小吃，这是个专项技术。”别地儿的人做不出来重庆这个味儿。

比如这碗炸酱面，肉酱就很给力。先在碗的底部调好酱料，再捞面和青菜，最后淋上肉酱。吃的时候一定要带上底下的酱料拌均匀了，味道才香。

肉沫很大块，吃得到，面很劲道，不会烂。还伴着蒜蓉和辣油的香味，算是重口的，吃完可以回味一整个晚自习，绕牙三尺仍想念。

饺子则相对普通一点，皮比较厚，但是肉馅儿倒挺扎实。

另外，还有很多学生点了酸菜粉、牛肉面，刚吃饱的我们看见都忍不住流口水。

至于味道真的变了吗？

有人说差不多，也有人觉得变了。该来的人还是每个礼拜都会来，很多人早已分不清吃的究竟是味道，还是习惯。

“唯余感叹：还好那家店还在”

每天中午11点开始忙碌，一直到下午2点多才得空休息吃饭。晚上也是，学生一下课，小店就一直处于爆满排队人挤人的场面，好像一个小小的沙丁鱼罐头。

夫妻俩感叹，“我们两个人都忙不过来啦！美团什么的根本没空做！”

我们最后还问了那个学生，“既然没有以前的好吃了那为什么还常常来？”学生答不上来。

“是习惯了吗？还是没有别的选择了。”

“没有别的选择了。”

也许所谓的没有别的选择，就是当初校门口不约而同的习惯吧。

你看它破破的，小小的，环境卫生也没有很好，桌子又只有四张，人多的时候都只能站着等老板打包好带回去。

但是那个热情的老板娘，真的抓住了我们的胃。放学时来吃上一碗，写作业时的心情都好了不少。

没有那么多复杂的理由与情怀，我们怀念的仅仅只是逝去的。感叹时光飞逝，还好村子里、校门口的那家店还在，尽管白云苍狗，物是人非，但仍寻到几丝回忆。

你是五中哪一届的呢？

你在这家重庆面馆里，又和某某某留下了怎样的对话？

重庆面馆

人均：12元