安海这摊1块钱1个的钵仔糕,真的好难找
安海中学校门口的钵仔糕
早有听说，安海中学校门口有个很特别的小吃叫“钵仔糕”，所以编辑部的MM特地驱车前来碰碰运气，结果导航把我们都迷住了......这一眼望去的荒凉，钵仔糕它真的存在吗？？
我们只好绕着安中佛系地四处晃晃，在又穿过一条曲折蜿蜒的村路之后，突然……
“前面有个阿姨诶！是不是她！！”欢妹一阵惊呼，眼睛都亮了！
当我们赶到时正好碰上，阿姨刚从家里补了一篮刚出炉的钵仔糕，就是这摊没错了！可算找到惹！
五颜六色的钵仔糕，是颜阿姨6年前和广东朋友学来的手艺，原料和非常特别的钵都是托朋友从广东买来的。原本只想试下新品，没想到竟收获了客人朋友们的一致好评和喜爱。
绿色是苹果味、紫色是葡萄味、红色是草莓味、黄色是橙子味、透明的是火龙果......五颜六色的捧在手里，真的好有夏天的feel~
欢妹怀着猎奇的态度，观察了下钵仔糕，表面油润光洁、晶莹剔透，像果冻一样。话不多说，欢妹尝尝味道如何先！
可能是因为天气满满变热了的原因，放了一会儿钵仔糕就变得有一点儿黏黏的，但不影响食用，钵仔糕味甜洌，有淡淡水果清香，吃起来筋道但不粘牙，真的不错吃呦！
“阿姨，我要1块葡萄味的钵仔糕”
轻轻一翘一提，颜阿姨娴熟的手法，让刚刚翻车的欢妹都看呆了。
1元1个的学生价牛皮冻
大家对土笋冻都不陌生，但说到牛皮冻，应该有不少人会和欢妹一样，一头问号：这啥呀，听都没听过呢？
牛皮冻，顾名思义就是用牛皮熬煮制作的，成品呈晶莹剔透的果冻状，淋点酱料，好吃到停不下来，非常解暑！
喏！这才出摊没多久，牛皮冻就已经卖掉了大半。阿姨一边忙着从泡沫箱里补货，一边将空碗放入车里回收。
在欢妹小心翼翼地品尝第一口到被它的味道给征服时，这短短过程中，旁边的汉子已经快速解决了5碗，并驾车扬长而去了......前后不到1分钟，可见这碗牛皮冻的魅力有多大了吧？！
虽在钵仔糕和牛皮冻的光环下，土笋冻的魅力稍稍差了那么一丢丢，但也是阿姨自己制作的哦！每条星虫都是新鲜的，味道鲜甜爽口~
见证了一代又一代人的成长
摊子一直都在安中和西安小学的正大门处，颜阿姨摆摊至今已有25年了。家也在这附近，听着街坊邻里的简单问候，以及颜阿姨的一句：“又来啦！”都让人倍感温暖。
颜阿姨4点多出来摆摊，一直到晚上10点多卖完才收拾回家。每到放学时刻，这个小摊子前总围满了人。
我们还偶遇了一位小萝莉妹妹，为了一碗牛皮冻，在摊前站住脚，不断和妈妈撒娇。
出摊之后颜阿姨的手几乎没有停下过，一次又一次熟练的将牛皮冻用刮进碗里，打包递给客人。
牛皮冻最早1个卖5毛钱，20多年来并未随物价高涨。阿姨说，安中有好多孩子来自外地，生活比较拮据，现在1个卖1块钱就好啦。
或许，正因颜阿姨对孩子们的疼爱，才会有许多人从这毕业后，仍回特地来打包带走，不只是喜欢这份美味，还有他们之间独特的感情所在。
“阿姨啊，阮来咯！”
“好势，有闲常来玩哦！”
安中牛皮冻钵仔糕
人均：3-10元（丰俭由人）
时间：15:00-22:00
地点：晋江市安海中学正大门处
街边随手吃丨第50期
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编辑丨芋圆
摄影丨芋圆欢妹
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